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老年人喝鲜奶好还是奶粉好？
2018-09-10 |
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健康
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老人缺钙是常见的事情，但许多需要补钙的老人都有个疑问，究竟是喝鲜奶好，还是喝奶粉好，该怎么选择呢？今天就来科普下。  奶粉是由鲜牛奶消毒后经浓缩、喷雾、干燥而成的，鲜牛奶加工成粉后水分降低，蛋白质、无机盐、脂肪等营养素的含量也相应被浓缩。 纯牛奶和纯奶粉可以按比例换算，原奶的浓度和品质有差异，通常是3～4公斤牛奶出0.5公斤奶粉。 按这个比例计算，25克奶粉相当于200克鲜牛奶的蛋白质和钙。如果是加糖的奶粉，则要按加糖多少再打折扣了。 从营养上来说，鲜奶因本身的液态局限，并为防止保存过程中分层，很难任意添加强化营养成分。 相反，奶粉在粉化时和粉化后都可补充多种微量元素和其他营养素，营养成分比鲜奶更全面、更合理，更能满足不同人群的需要。 ####建议： 要是针对老年人来说，应该选择维生素更多的奶粉，特别是维生素A、维生素D、维生素B1、钙、磷、铁等。
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