搜索话题
登录
消息
通知
全部标记为已读
暂时没有相关消息
查看全部
首页
节目
聚焦
社区
我们
下载客户端
下载IOS移动客户端
全部文章
共483篇文章
开心一刻
家庭关系
青少年问题
新闻事件探讨
亲子关系
付费节目
健康百科
孩子早恋
孩子抑郁
孩子沉迷游戏
孩子教育
深触我心节目介绍
专家观念
喝骨头汤能补钙，而且吃肉不如喝汤，因为肉的精华都跑汤里去了？？
2018-07-05 |
谣言过滤器
健康
×
####谣言内容： 中国还有句老话叫：“吃什么，补什么。”常喝大骨汤可以补钙，预防骨质疏松。炖煮后，肉的精华都跑到汤里去了，俗话说“吃肉不如喝汤”。 ####辟谣： 骨头汤中的钙含量很少，没有补钙效果。而且无论怎么煮炖，绝大多数的营养还是在肉中，不会溶解到汤里。 动物骨头虽含有大量的钙元素，但极难融入水里。实验报告显示：加醋骨汤为43.2毫克每升；不加醋的骨汤钙含量只有11毫克每升；牛奶中的钙含量为1113毫克每升，同体积加醋骨头汤的钙含量也只有牛奶的25.8分之一。而成人每天所需的钙元素为800毫克，且不说能吸收多少，约18.5公斤加醋骨头汤才能勉强凑够人一天需求的钙量。 另一方面，乳白色的“奶汤”其实就是乳化的脂肪。老火汤的鲜味，是因为经水煮后肉类中的一些含氮浸出物溶于汤内，但食物中的大部分蛋白质仍呈凝固状态留在肉里。即使煲两个小时以上的汤，蛋白质含量也仅为肉中的5%左右，还有95%的营养成分留在“肉渣”中。因此，只喝汤不吃肉，只是满足了口感而已。
0
评论
分享
提交评论
扫一扫分享到微信
深触我心-触动你心 - 深触我心
深触我心-触动你心 - 深触我心
+ 关注文章
0
人关注了此文章
相关文章
吃香蕉能治便秘吗？
1评论
老人痛风不能吃菠菜？
1评论
9吨食物不会终结你的人生
0评论
虾头变黑了？这可不是“重金属污染”
0评论
鱼肚子里有黑黑的膜？那是正常的！
0评论
“性早熟食物黑名单”？别扯了，你是医生也不行
0评论
提示
×
对不起，您还未购买
，暂时未能为你播放。
欢迎您购买后观看，谢谢
点击试看
深触我心-触动你心 - 深触我心