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囤积食物的妙招

2018-06-01 | 马睿欣理家理心

许多人会在换季的时候整理衣橱，在招待客人之前整理客厅，但对厨房，花的心思多半在清洁工作上，除了搬家，很少整顿。所谓整顿，包含两个方面:一是去除囤积，二是东西移位。

厨房掌控一家的健康，本应像活水般流动，偏偏仔细观察，每个房子里关锁在厨房里的囤积，恐怕零碎繁复到令人讶异。

厨房的囤积有两大类:一是食物。冰箱里的生鲜食品，橱子里的干货、调味料、罐头、零食都是厨房内的主要囤积。二是厨具，小家电。
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####食物囤积

我们都知道过期食物别吃，却任凭许多过了期限的食物占据贫困的空间。其实谁都明白食物越新鲜越好，我们却喜欢以逃难心态堆存食物。尤其有些家庭为了超市减价大量购买，让食物越过厨房的界线，占据家中其他空间。其实，这只会增添更多丢掉过期食物的机会。

人欲望无限， 自制力却软弱无比，我常觉得冰箱只，有一个是福，橱柜的数量有限是提醒，满了，就是叫我不要再买，折扣再大，东西再多好吃，都当节制不买。一个冰箱也提醒我感恩，知道上帝给我们一家的吃喝真的很够。

一个冰箱限制家里生鲜食品的数量，冰箱外的食品，也需为他们圈画出感恩界线。

水果占空间，天天都要吃，但买得多又容易烂掉，保存起来特别让人苦恼，其实有些常识可以帮助我们。
![](https://cms.chuwo.com/upload/editor/20180601/oWs5WFbyBa.jpg)
苹果、番荔枝、梨、木瓜与香蕉这类水果在成熟过程中会释放一种气体——“乙烯”，乙烯会加速水果的成熟和老化。若将一般蔬菜、水果与这些水果放在一起，就容易提早老和腐烂。所以，这类水果不论是冷藏或常温保，存都需要分开，冷藏建议装入塑胶袋，并在袋口稍打个结，不让乙烯影响其他水果。

坏掉的水果也会样放乙烯，在水果堆中，若是有水果坏掉了，就要立即挑出，避免其他水果也跟着坏。

蔬菜也很容易腐，不可和上述含乙烯的水果放在一起，其实冰箱里放置蔬菜的抽屉就是我们最好的量杯，买的量应该要能够放进冰箱的抽屈而不是硬塞进去。

厨房食物的囤积发生在大部分家庭里。尤其在美国，买东西不像在台湾、香港、大陆那样走出门就有，所以家庭通常都会积存不少食粮。

若是有小孩的家庭，就怕孩子饿着，情况更严重。加上美国很多厨房都有走得进去的储藏室，大卖场特价一买就往里头丢，常听见周遭朋友说自已上个月特价已买过的一箱玉米罐头，这个月特价时忘了，又重复买一箱。

现代人都有买食品要注意保鲜日期的习惯，但对于囤积食物的保鲜日期却经常没有掌控，以致积存很多的食品，到了要用时，才猛然发现已经过期，未开封的整包(甚至整打)扔掉心疼不已，冒险拆来吃又吃得很痛苦，有人还干脆趁聚餐或公司学校party拿出去浑水摸鱼请大家一起冒险，实在不道德。

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