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厨房的整理与清洁

2018-06-08 | 马睿欣理家理心

厨房的收纳和清洁，物品的归置，每天的清洁，能干的主妇们都有自己的心得体会。
![](https://cms.chuwo.com/upload/editor/20180608/c92dt3FKNa.jpg)
一般厨房分为以下几大区:

1)预备区:这地区通常介于洗碗槽和炉台中间,有一个平面可以切切弄弄准备烹调素材。大一点的厨房会有另一个预备区介于洗碗槽和享用区。

2)烹饪区:指的是炉台。

3)享用区:最小号的厨房可能没有这区域,在美国,大多数厨房旁有个放早餐桌的地方,很多家庭平时就在那里用饭。

4)储藏区:所有可放东西的橱柜,美国大房子通常有个小房间可储藏食物。

5)洗涤区:指的是洗碗槽。
所有厨房物品都应根据不同区的功能置放。例如,菜刀应该在预备区而非烹煮区的抽屉或橱子门上:调味料应在享者区而非洗涤区附近的橱柜里;碗要离电锅近;刀叉筷子要离洗涤区近;餐巾纸、隔热垫应就近享用区;所有清洁用品都要离洗碗槽越近越好。

不常使用的东西往上往里头放,锅盖,不妨买放盘子的架子,或竖立式杂志盒装起来。食谱不该放在客厅房间书架上,而要摆在厨房烹饪区或预备区附近,才能物尽其用。

杯子的摆放,一般都是分类:马克杯放一堆,玻璃水杯一堆,孩子用的塑胶杯一堆。但许多整理专家都建议混合放更方便,同一个橱子可以取不同功能的杯子用。如果空间不够,橱柜高度够,可以在柜子里钉一些挂钩,将一些有手把却无法重叠的杯子吊放。
![](https://cms.chuwo.com/upload/editor/20180608/JwyrfqAPxr.jpg)

多年前我们准备搬到另一城市时,委托卖屋的中介要求我把家里的东西收到最少,她特别吩咐:厨房所有台面都尽量不要置放东西,尤其是流理台。

当时我第一个反应是:不可能!我是个天天烧菜做饭的家庭主妇,厨房流理台怎么可能整得像装潢杂志里一样,空荡荡的,摆盆兰花 除非我们不住里头,否则就算不做饭只弄弄早餐切切水果,台面也不可能空着。
![](https://cms.chuwo.com/upload/editor/20180608/Lle0T5rUZQ.jpg)
后来房子初上市无人问津,我去参观了一些热卖的房子后,发现厨房台面的空间感真的对视觉刺激很大。于是痛下决心,为厨房减肥整容,除了清出囤积,把客人来才用的厨具大锅全装箱,收到厨房以外的储藏室(在美国通常是车库),得到足够的空间,将原本摆在台面上的东西收到橱柜里。

现在我的厨房台面上看得见的是电锅、微波炉、小烤箱(以前没常用时我收在柜子里)。我的原则是天天用又不容易搬动的才上台面,像咖啡壶,我大约两天用一次,虽然常用还是收起来,刚开始也许觉得小家电拿进拿出不方便,但习惯后,发现收起来少沾油烟省掉很多刷洗工夫。

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